《拳皇97PS版》是增加了新人物的街機格斗游戲。游戲的格斗隊伍最少有九個隊伍，還有七個隱藏角色，而這個PS版最有趣的點就是選人是沒有時間限制。
一九九七年——眾格斗家的決勝戰之后，高尼茨突然出現的破壞引起了很大的回應，市民爭相希望了解，當天究竟發生了什么事情。主辦機構亦忙于向那次特別事件作出解釋（說是由恐怖分子引起的事端）及處理善后的問題。
拳皇97里的格斗隊伍共分為九組，分別是：主人公隊、餓狼傳說隊、龍虎之拳隊、怒隊、超能力戰士隊、新女性格斗家隊、金隊、新面孔隊、97特別隊。
除此之外，游戲里的格斗角色不僅局限于上述參賽隊伍，另外還有個人參賽角色：八神庵、矢吹真吾，以及7個隱藏角色：94Ver.京、月之夜大蛇之血發狂的庵、暗黑之中大蛇之血覺醒的蕾歐娜、干涸大地之社、荒狂稻光之夏爾米、炎之宿命之克里斯以及大蛇。
暴走八神庵：←→←→←→A和C（SS是A和X）
暴走莉安娜：↑↓↑↓↑↓B和D（SS是B和Y）
大蛇隊：↑←↓→↑↓B和C（SS是B和X）
注：PS版是在選人界面同時按L1和R1即可招出全部五名隱藏人物，除PS版外其它平臺選擇上述隱藏人物必須按住START再輸入指令才能選出。
最終BOSS大蛇：
SS版：在練習（Practice）模式下，先把上述五個隱藏人物全部叫出，然后按住B+Y+Z+L+R五鍵不放，過一會就能選到大蛇。
PS版：在vs模式或練習模式下，先按L1+R1叫出全部隱藏人物，然后按L2+R2，成功的話大蛇會出現。
注：PS版拳皇97選人沒有時間限制。
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