《 i茅臺 app官方版》 是茅臺官方推出的一款 數(shù)字 營銷 平臺 ，可以在平臺中預(yù)約茅臺酒，當(dāng)然數(shù)量不會很多，朋友們需要在特定的時間去搶酒，搶到了就是賺到，可以自己買回來喝，也可以轉(zhuǎn)手賣給其他人，為廣大消費者提供 福利 。

軟件 介紹

i茅臺是貴州茅臺酒股份有限公司傾力打造的數(shù)字營銷平臺，以“享約茅臺”為品牌口號，為廣大消費者提供放心便捷的購酒體驗。

茅臺散花飛天 答題 題庫

1、茅臺酒制酒工藝中，只有哪兩個輪次才會投入糧食?

答案：C下沙、造沙

2、為了保證品酒的客觀評價，不能有哪些情緒?

答案：D以上都不能

3、品酒所用的專業(yè)杯的名字是?

答案：A郁金香杯

4、被茅臺人稱為“沙”的是?

答案：A經(jīng)過適當(dāng)破碎的“紅纓子”

5、貴州茅臺酒股份有限公司所推崇的質(zhì)量理念是?

答案：D以上都是

6、每年四月大概是茅臺酒釀酒的第幾輪?

答案：C第三輪

7、在茅臺酒的 系列 產(chǎn)品包裝中，首款使用“小茅”IP形象的產(chǎn)品是?

答案：C飛天53%vol100ml貴州茅臺酒

8、“飛天”一詞，最早 見 于東魏成書的《洛陽伽藍(lán)記》。他們的形象來自古老的印度 神話 ，為印度神話中的二位神靈：乾達(dá)婆和緊那羅的復(fù)合體。乾達(dá)婆為天歌神，緊那羅是?

答案：A天樂神

9、貴州茅臺酒產(chǎn)自于哪里?

答案：A貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)

10、包括甲辰龍年貴州茅臺酒，茅臺生肖酒已發(fā)行多少款?

答案：C11款

11、敦煌飛天是多種文化共同 孕育 出來的，以下哪一項不是孕育出敦煌飛天的文化?

答案：D東土文化

12、詩句“晚來天欲雪，能飲一杯無?！背鲎?

答案：B《問劉十九》

散花飛天預(yù)售活動：

其他

1、播種的最佳時機是哪個節(jié)氣?(谷雨)

2、量子力學(xué)三大定律不包含?(戴森球)

3、詩句"酒冠黔人國，鹽登赤河"的作者是誰?(鄭珍)

4、是哪位周天子有西游昆侖會王母的傳說?(周穆王)

5、茅臺酒的主要生產(chǎn)原料要求不包括?(顆粒大)

6、踏青是哪個節(jié)氣的習(xí)俗?(清明)

7、貴州茅臺于哪一年上榜首批"國家名片"?(2009年)

8、大回酒是哪幾個輪次?(三、四、五輪次)

9、畢加索的哪幅畫作獲得了國際和平獎?(《和平鴿》)

10、白酒瓶酒杯應(yīng)為無色透明，無花紋，杯體光潔，容量為多少mL?(40-50)

11、數(shù)九寒天是從哪個節(jié)氣開始的?(冬至)

12、1935年，紅軍四渡赤水，茅臺鎮(zhèn)是第幾渡?(第三渡)

13、白天時間最長，夜晚時間最短是哪個節(jié)氣?(夏至)

14、通常描述酒的感官質(zhì)量表達(dá)包括四個部分，不包括以下哪個表達(dá)?(聲)

15、兩個節(jié)氣的白天黑夜的時間，是哪節(jié)氣?(春分、秋分)

16、赤水河不流經(jīng)哪個省?(湖南省)

17、冬眠的 動物 醒來爬出潤外這是哪個節(jié)氣?(驚蟄)

18、赤水河上游多少公里不允許建工廠?(100)

19、哪個季節(jié)表明春季已經(jīng)過了一半?(春分)

20、茅臺酒節(jié)于每年的什么時候舉行?(重陽)

21、茅臺 冰淇淋 首款周邊商品叫什么?(茅小凌手辦)

22、新文化 運動 提倡的賽先生是指?(科學(xué))

23、怎樣使用電風(fēng)扇快速讓室內(nèi)涼快?(放在打開的窗前向外吹)

24、以下屬于量子學(xué)的學(xué)派是?(哥本哈根學(xué)派)

25、茅臺端午大典所祭祀的是?(小麥)

26、貴州茅臺酒所用高梁什么品種?(紅纓子高梁)

27、避雷針的發(fā)明者用了什么來捕捉雷電?(風(fēng)箏)

28、貴州茅臺酒是什么香型?(醬香型)

29、一年中氣溫最高的是哪個節(jié)氣?(大暑)

30、你是光你是熱你是二十世紀(jì)的良心?(巴金)

31、茅臺酒的基酒分幾個輪次?(七個)

32、下面能夠證明中國水稻之鄉(xiāng)?(河姆渡遺址)

33、以下那個選項屬于量子力學(xué)?(薛定諤的 貓 )

34、茅臺酒釀造所用大曲?(高溫大曲)

35、冬至這一天北斗七星指向哪個方向?(北方)

36、貴州茅臺酒釀造原料?(高梁、小麥、水)

37、釀酒微生物天然最好的 培養(yǎng) 基?(小麥)

38、量子學(xué)的倆大學(xué)派?(哥本哈根學(xué)派)

39、茅臺酒生產(chǎn)的各輪次酒幾輪次的酒精高?(1)

40、世界上現(xiàn)存最早的 航海 圖集?(鄭和航海圖)

41、三伏天一般在哪倆個 天氣 之間?(小暑和處暑)

42、傳國玉璽正面刻有八字，皇權(quán)天授、正統(tǒng)合法之信物?(受命于天，既壽永昌)

43、以下哪個人和量子力學(xué)沒有關(guān)系?(梵高)

44、茅臺酒制工序中“高溫摘酒”時的溫度是多少?(37-45度)

45、茅臺鎮(zhèn)的氣候特點是什么?(冬暖夏熱雨水少)

46、一瓶普通茅臺從原料進(jìn)廠到成品出廠需要幾年時間?(五年)

47、虎茅背標(biāo)的“虎"采用了哪幅作品里的形象?(《王者氣》)

49、茅臺鎮(zhèn)的地質(zhì)結(jié)構(gòu)主要是?(紫色砂頁巖)

48、酒的感官質(zhì)量表達(dá)包括四個部分，不包括以下哪個表達(dá)?(聲）

50、現(xiàn)在通用的歷法的前身是儒略歷，它起源于哪里?(古 羅馬 )

51、白酒是以糧谷為主，在糧谷為主的原料中,二占主導(dǎo)地位?(高粱)

52、詩句"酒冠黔人國，鹽登赤虺河"的作者是誰?(鄭珍)

53、茅臺酒一個制酒生產(chǎn)周期時長有多長?(1年)

54、哪個節(jié)氣是農(nóng)民一年中最忙的節(jié)氣?(芒種)

55、以下哪項不屬于茅臺酒制酒工藝操作?(焊接]

56、茅臺酒的主要生產(chǎn)原料要求不包括?(顆粒大)

57、以下哪個選項屬于量子力學(xué)的范疇?(薛定諤的貓)

58、高粱破碎后，潤糧應(yīng)該加什么水?(熱水)

59、量子糾纏在多遠(yuǎn)的距離中會失效?(以上都不對)

60、每年的四月大概是茅臺酒釀酒幾輪次?(三輪次)

61、赤水河不流哪個省?(湖南省)

62、茅臺酒_年獲得巴拿馬萬國博覽會金獎?(1915年)63、補充哪種維生素可以治療夜盲癥?(維生素)

64、什么發(fā)明改變了抬竹簡這種不方便的攜書方式?(造紙術(shù))

65、茅臺酒于每年的什么時候舉行?(重陽)

66、在量子力學(xué)中，一個 物理 體系的狀態(tài)由表示?(波函數(shù))

67、"你是光，你是熱，你是二十世紀(jì)的良心"是曹禺對誰的評價?(巴金)

68、我國最高級別一高溫紅色預(yù)警，在哪一年首次發(fā)布?(2022)

69 以下哪種方式可以在i茅臺獲取"耐力值"?(堅持每日申購)

70、以下對量子力學(xué)的定義，正確的是?(微觀世界物理學(xué))

71、我國最早的酒是用什么釀成的?( 水果 )

72、許多知名作家廣為人知的是其名，哪個使用的是原名?(維克多雨果)

73、茅臺酒釀造環(huán)境和過程中，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了多少種微生物?(1946 種)

74、以下哪項不屬于制曲的工藝流程?(風(fēng)干)

75、柳樹的種子是怎么サ??(風(fēng)力傳播)

76、茅臺酒制酒工藝中，只有哪兩個輪次才會投入糧食?(下沙、造沙）

77、量子力學(xué)的兩大學(xué)派是哥廷根物理學(xué)派和?(哥平哈銀學(xué)術(shù))

78、茅臺酒節(jié)于每年的什么時候舉行?(重陽)

79、"三秋桂子，十里荷花"出自于哪首詞?(《望海潮》)

80、我國發(fā)明專利權(quán)的有效期限是多久?(20年)81、茅臺酒釀造所用的大曲是?（高溫大曲)

82、1935年，紅軍四渡赤水，茅臺鎮(zhèn)是第幾渡?(第三渡)

83、大回酒占到茅臺基酒多少比例?(60%以上)

84、以下哪個 實驗 屬于量子力學(xué)的實驗?(雙縫干涉實驗)

85、茅臺的 企業(yè) 精神是什么?(愛我茅臺為國爭光)

86、有兩個節(jié)氣的白天和黑夜的時間一樣長，是哪兩個節(jié)氣?(春分、秋分)

87、茅臺鎮(zhèn)于哪一年被確定貴州茅臺酒原產(chǎn)地保護(hù)地域?(2001)

88、茅臺酒釀酒工業(yè)遺產(chǎn)群在哪一年獲批成為第七批全國重點文物單位(2013）

89、下列不屬于茅臺酒三高的是?(高溫拌曲)

90、茅臺酒的紅色飄帶上的數(shù)字有什么含義(系飄帶員工的編號)

91、芒種時節(jié)，氣溫升高，炎熱的夏天開始了，南方即將進(jìn)入季節(jié)?（梅雨)

92、哪一個節(jié)氣吃春餅和春卷習(xí)俗?(立春)

93、扁鵲本名叫什么?(秦越人)

94、下列哪項不是茅臺1935"喜相逢”舉辦過的專場 主題 ?(良緣喜結(jié))

95、下面哪種不是貴州茅臺酒的三種典型體?(苦澀)

96、重陽下沙里的"沙”特指什么?(高粱)

97、哪個季節(jié)表明春季已過了一半?(春分)

98、世界蒸餾酒的酒度大多在40度左右,如酒度超過度則被視為烈性?(43)

99、紅纓子高粱里什么成分使其具有耐蒸煮的特性?（支鏈淀粉)

100、i茅臺 APP 上"小茅好運"專場申購在每月的幾號開啟?(29號)

101、茅臺冰淇淋實體品鑒卡目前有幾種規(guī)格(4種)

102、飛天茅臺"與“五星茅臺"的酒質(zhì)有差異嗎?(沒有)103、貴州茅臺酒是什么香型?(醬香型)

104、貴州茅臺酒的酒精度是多少?(53度)

105、貴州茅臺酒產(chǎn)自于哪里?(貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn))106、貴州茅臺酒核心產(chǎn)區(qū)有多大?(1503平方公里)

107、貴州茅臺酒的釀造原料有哪些?(高梁、小麥、水)

108、常見的普通茅臺酒的酒瓶是什么材質(zhì)的?(乳白色玻璃瓶)

109、茅臺酒基酒的貯存容器是什么?(陶壇)

110、赤水河發(fā)源于哪里?(云南省鎮(zhèn)雄縣)

111、茅臺酒每年制酒生產(chǎn)是從我國哪個 傳統(tǒng) 節(jié)日前后開始的?(重陽節(jié))

112、茅臺酒制酒一個生產(chǎn)周期周期投料幾次?(兩次)

113、茅臺酒制酒生產(chǎn)"下沙”、“造沙”輪次中的“沙”指的是破碎后的什么?(高梁)

114、茅臺酒大曲按顏色可分為哪三類?(黃曲、白曲、黑曲)

115、茅臺酒紅色膠帽噴碼第一排數(shù)字的含義是什么?(生產(chǎn)日期)

116、國營茅臺酒廠是由哪三家燒坊合并成立的?(成義、榮和、恒興)

117、茅臺酒瓶底部標(biāo)識的英 文字 母含義是什么?(灑瓶生產(chǎn)廠家代碼)

118、一瓶普通茅臺酒的釀制，經(jīng)歷了30道工序和多少個工藝操作環(huán)節(jié)?(165個)

119、i茅臺數(shù)字化營銷平臺于哪一日正式上線?(2022年5月19日)

120、年,第一屆評酒會評選出四大名酒?(1952年)

121、茅臺打造的數(shù)字營銷APP"茅臺"的 卡通 形象叫什么?(小茅)

122、下列哪項不是茅臺冰淇淋目前推出的口味?(草莓口味)

123、白酒的生產(chǎn),在糧谷為主的原料中，占主導(dǎo)地位。(高梁)

124、茅臺酒廠的前身不包括哪家燒坊?(永興)

125、下列哪個時段是i茅臺 App上的每日享約申購時段?(9:00-10:00)

126、茅臺用于封窖用的本地土一般稱為什么?(紫紅妮)

127、白灑評灑杯應(yīng)為無色透明,厚薄均勻的郁金香酒杯，容量方:nl(40-50)

128、茅合冰淇淋的宣傳主題是什么?(“冰醇之愛只↗你)

129、每月通過小茅探索可獲取的小茅運上限為?(30個)

130、貴州茅臺于哪一年上榜首批“國家名片"?(2009年)

131、茅臺酒生產(chǎn)的各輪次酒中，酒的酒精濃度最高?(一輪次)

132、茅臺酒屬于什么發(fā)酵方式?(固態(tài)發(fā)酵)

133、在茅臺酒的系列產(chǎn)品包裝中，“小茅”形象的產(chǎn)品是?(飛天53%vol100ml貴州茅臺酒)

134、大本鐘是什么風(fēng)格的建筑?(哥特式)

135、唐代茶學(xué)家被譽為“茶仙”，尊為"茶圣"，祝為"茶神”。(陸羽)

136、唯一一種能真正懸停和前后 飛行 的鳥類是?(蜂鳥)

137、《四庫全書》的內(nèi)容是，按照內(nèi)容分類，分為哪四部?(經(jīng)、史、子、集)

138、 蛇 經(jīng)常吐舌頭，是因為?(搜集空氣中的化學(xué)分子)

139、人類的疾病,下面疾病中，由真菌引起的疾病是?(足癬)

140、冬至的時候，北斗七星的斗柄指向哪個方向?(正北)

141、夏至的時候，北斗七星的斗柄指向哪個方向?(正南)

142、我國啟動的第一個探月工程叫什么?(嫩娥工程)

143、量子糾纏在多遠(yuǎn)的距離中會失效?(以上都不對)

144、SOS 是國際摩爾斯電碼救難信號，特點是?(三短三長三短)

145、北宋文學(xué)家、書畫家、 美食 家、水利專家蘇絨的字是什么?(子睛)

146、最能證明中國是水稻故鄉(xiāng)的遺址是?(河姆渡人遺址)

147、二十四節(jié)氣起源于哪個地方?(黃河流城)

148、下列不屬于測定蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量的常用方法的是。(凱氏定氮法)

149、茅臺酒生產(chǎn)原料，每公斤酒消耗高梁和小麥各多少公斤?(2、4:2、6）

150、虎年生肖酒數(shù)字藏品的投放數(shù)量是?(29999份)

151、下列屬于線狀單鏈RNA 病毒 的是?( 煙草 花葉病毒)

152、抗體是由什么分泌的?(細(xì)胞）

153、制曲過程中微生物的主要來源不包括?(工人)

154、陽光透過大氣時，看到藍(lán)色天空，是由什么效應(yīng)引起的?(密度漲落)

155、哪個時間節(jié)點開啟了茅臺對釀造微生物的研究?("兩期試點”期間)

156、以下哪項不是微積分的核心問題?(時間問題)

157、下列金屬離子氧化性排列順序正確的是?(Cu2+>n2+>Na+>Ca2+)

158、真核微生物占微生物總數(shù)的多少?(95%以上)

159、下列哪個物質(zhì)聞起來呈花香味?(B-苯乙醇)

160、下列哪個金屬的配合物不能產(chǎn)生化學(xué)發(fā)光?(al)161、太陽系最大的火山是?(奧林匹斯火山)

162、茅臺酒的基酒分為幾個輪次?(七個輪次)

163,以下不屬于高級氧化工藝的是?(膜分離）

164、HL-2M“托卡馬克“裝置等離子體電流能達(dá)到多少?(100萬安培)

165、影響發(fā)酵種子質(zhì)量的因素，不包含?(通氣量)

166、醬香型白酒生產(chǎn)用曲中主要的糖苷酶不包括?(纖維素酶)

167、世界上最大的海灣是?(孟加拉灣)

168、醬香型白酒釀造過程產(chǎn)乳酸關(guān)鍵微生物是?(面包乳桿菌)

169、藻類是能夠進(jìn)行放氧光合反應(yīng)的自養(yǎng)無胚職務(wù)，按照細(xì)胞大小可分為幾類。(2）

170、以下酸性最強的化合物是?(對硝基苯酚)

171、在草履蟲中，密碼子AUA編碼是什么?(甲硫氨酸)

172、獲得虎年生肖酒數(shù)字藏品的1茅臺時間是?(44930)

173、可以獲得虎年生肖酒數(shù)字藏品的|茅臺回饋專場活動的名稱是?(送虎迎兔)

174、醬香型白酒釀造過程中產(chǎn)乙醇的微生物類群包括?(以上都是)

175、兔年生肖數(shù)字藏品的名稱是?(玉兔·瑞盈）

176、醬香型白酒過程中重要的耐高溫微生物不包括?(釀酒酵母）

177、虎年生肖數(shù)字藏品的名稱是?(虎嘯·王者氣)

178、在高溫下，磷脂雙分子呈液態(tài)，這些蛋白又稱為?(跨膜蛋白)

179、隨著時間的流逝，醬香型白酒變黃的主要原因是?(聯(lián)酮類化合物)

180、伯杰氏系統(tǒng)細(xì)菌學(xué)手冊第一版將細(xì)菌分為多少類?(33)

181、虎年生肖酒數(shù)字藏品的藏品權(quán)益是?(絕版藏品)

182、跟值排行榜活動的截止時間?(44931)

183、高梁是什么植物?(常異花授粉)

184、下列說法正確的是?(不可能從單一熱庫吸收熱量)

185、下列反應(yīng)方程式中的化合反應(yīng)不屬于氧化反應(yīng)的是?(CaO+H20=Ca(OH)2)

186、下列化合物的極性排序順序正確的是?(乙醇>正丁醇>乙酸乙>正已烷)

187、在白酒自然老熟過程中發(fā)生的物理變化有?(締合反應(yīng))

188、以下反應(yīng)和赤水河"赤”相關(guān)的是?(氯化鐵和氫氧化鈉溶液)

189、最常用的素凝劑是人工合成高分子聚合物，可分為3種，答案錯勺?(離子型)

190、以下對于分解酒精沒有作用的是?(桃)

191、隨著時間的流進(jìn)，醬香型白酒變黃的主要原因是?(聯(lián)酮類化合物)

192、晶體質(zhì)量主要是指哪3個方面，下列答案錯誤的是?(重量)

193、優(yōu)質(zhì)窖底環(huán)境中的代表性微生物是什么?(瘤胃球菌)

194、小茅劃船去找小墨玩，發(fā)現(xiàn)劃船非常費力，這是因為船獎懸?(費力杠桿)

195、虎年生肖酒數(shù)字藏品獲取方式?(參加i茅臺)

196、芒種時節(jié)氣溫升高，炎熱的夏天開始了。南方即將進(jìn)入的季節(jié)?(梅雨)

197、醬香型白酒制酒過程中微生物的重要來源不包括?(冷卻水)

198、“人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開”造成這一現(xiàn)象的主要非生物因系是?(溫度)

199、在常溫下，磷脂雙分子層呈液態(tài)，功能的整合蛋白，這些蛋白又被稱為?(跨膜蛋白)

200、高梁谷粒中酚類物質(zhì)較豐富，主要以什么為主?(原花色素)

201、以下哪種是人體必需的有機酸，它促進(jìn)人體內(nèi)微生態(tài)達(dá)到平衡?(L-乙酸)

202、黑值排行榜的10001-30000名用戶，必得兔年生肖酒數(shù)字藏品嗎?(50%概率獲得)

203、免年生肖酒數(shù)字藏品的藏品權(quán)益是兌換貴州茅臺酒(癸卵兔年)的什么?(購買權(quán))

204、微生物將氮還原為氨的過程稱為?(生物固氮)

205、貴州茅臺酒(癸卵兔年)的容量是?(500ml)

206、以下不屬于高級氧化工藝的是?(膜分離)

207、黑值排行榜活動前多少名，可以必得兔年生肖酒數(shù)字藏品?(10000名)

208、以下哪個不屬于高梁生育期的階段?(分蘗期)

209、貴州茅臺酒(癸卵免年)的度數(shù)是?(53%vol)

210、醬香型白酒釀造過程中具有高乳酸耐受性且的酵母菌是?(庫氏畢赤酵母菌)

211、下列說法不正確的是?(蒸氣現(xiàn)象只有在蒸發(fā)速率和液化速率達(dá)到)

212、以下等現(xiàn)象中不是人體對乙醛的應(yīng)急反應(yīng)是?(腹痛)

213、改變內(nèi)能的兩種方式是什么?(做功和熱傳遞)

214、為什么人們常說香水都是便便做的?(3-甲基咀味，低濃度時是花果香)

215、伯杰氏系統(tǒng)菌學(xué)手冊第一版將細(xì)菌分為多少類?(33)

216、現(xiàn)階段，釀造微生物研究實現(xiàn)了多少種酵母菌資源的分離保藏?(41)

217、避雷針的發(fā)明者使用了什么來捕捉雷電?(風(fēng)箏)

218、自然界中分離到的細(xì)菌形態(tài)各種各樣，其中種類最多的是?(桿菌)

219、黑夜最長，白天最短的一天是哪個節(jié)氣?(冬至)

220、茅臺酒股份有限公司的使命是什么?(釀造高品質(zhì)生活)

221、茅臺人才節(jié)是哪個節(jié)氣?(谷雨)

222、截止2025年1月5日發(fā)布會結(jié)束，投放多少兔年生肖酒數(shù)字藏品?(20000份)

223、紅塑子高梁是什么高梁?(糯高梁)

223、醬香型酒的第二次投料是在哪個輪次?(造沙)

224、北宋文學(xué)家、書畫家、美食家、水利專家蘇軾的字是什么?(子瞻)

225、我國啟動的第一個探月工程叫什么?(嫦娥工程)

226、陸上絲綢之路的起點是?(長安)

227、茅臺酒股份有限公司上市時間?(2001)

228、貴州茅臺酒股份有限公司于哪一年在上交所掛牌上市?(2001)

229、立春美自天成數(shù)字藏品進(jìn)行履約行權(quán)的最后日期是?(5月21日24點)

230、全國共有多少家門店能夠提供節(jié)氣酒的提貨服務(wù)?(逾330家)

231、以下關(guān)于“數(shù)字指紋”的描述，哪一項是錯誤的?(綁定了“數(shù)字指紋”的產(chǎn)品會泄漏身份)

232、立春美自天成數(shù)字藏品進(jìn)行履約行權(quán)的第一步是?(打開巽風(fēng)app,在背包里找)

233、立春美自天成數(shù)字藏品進(jìn)行履約行權(quán)時，在線支付后會生成?(提貨碼)

234、實物酒與數(shù)字藏品綁定操作只能在哪里進(jìn)行?(門店)

235、茅臺感恩大典于什么時節(jié)舉行?(清明)

236、立春美自天成數(shù)字藏品，支付完成后的多少天內(nèi)，可以提貨?(7-14天)

237、所謂伊人，在水一方這句詩朗朗上口，出自于哪里?(詩經(jīng))

238、赤水河屬于--的支流?(長江)

239、節(jié)氣酒每一瓶都擁有自己的?(數(shù)字身份)

240、飛天酒質(zhì)和五星茅臺酒質(zhì)有差異嗎?(沒有)

241、中國的許多美食制作過程蘊含了生物發(fā)酵技術(shù)。正確的是?(饅頭制作過程中，酵母菌)

242、白酒生產(chǎn)是開放式的，賦予白酒獨特風(fēng)味，其發(fā)酵屬于?(混合型(異)乳酸發(fā)酵)

243、下列關(guān)于微生物實驗操作的敘述，錯誤的是?(培養(yǎng)微生物的試劑和器皿)

244、白酒勾兌過程中，調(diào)味不包括?(定樣調(diào)味)

245、可以通過食物中成分的食物整體風(fēng)味的貢獻(xiàn)值大小?(香氣活動值)

246、《齊民要術(shù)》記載:下列說法錯誤的?("凈淘米”是為消除雜菌對釀酒過程)

247、醬香型白酒生產(chǎn)過程中，關(guān)于尾酒的作用，以下說法錯誤的是?(增加糧中的乙醇含量)

248、下列敘述中，正確的是?(純種自交的后代都是純種)

249、柴油汽車控制的重點目標(biāo)污染物是?(氮氧化物和顆粒污染物)

250、真核生物結(jié)構(gòu)基因上游的順式作用原件GCbox的核苷酸序列單位為?(GGGCGG)

251、有關(guān)普通小麥的下列敘述中，正確的是?(離體培養(yǎng)它的花藥，產(chǎn)生)

252、下列關(guān)于微生物實驗操作的敘述，錯誤的是?(培養(yǎng)微生物的試劑和器皿)

253、下列關(guān)于微生物培養(yǎng)及利用的敘述，錯誤的是?(尿素培養(yǎng)基可迅速殺死其他微生物)

254、的特性是水能滲透而乙醇不能滲透，正確的是?(血料容器)

255、白酒中不足導(dǎo)致后味寡淡的主要原因?(酸類化合物)

256、高溫大曲中微生物的特征不包括以下哪點?(耐堿)

257、醬香型白酒在入窖環(huán)節(jié)需要使用彈糟架，其主要作用是?(利于入窖糟酷疏松)

258下列關(guān)于傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)應(yīng)用的敘述，正確的是?(制作果酒、果醋和腐乳通)

259、白酒釀造原料中在發(fā)酵過程中會生成4-甲基愈創(chuàng)木酚和4-乙基愈創(chuàng)木酚。(阿魏酸)

260、下列風(fēng)味物質(zhì)呈現(xiàn)甜香的是?(Y-壬內(nèi)酯)

261、在勾兌過程中常常需要，儀器不準(zhǔn)確產(chǎn)生的誤差通常采用來消除。(校正儀器)

262、釀酒過程中，如果潤糧水用量過多，容易出現(xiàn)下列哪種情況?(前期輪次淀粉分解過多)

263、醬香型白酒發(fā)酵煬⒔停鋁杏泄匭鶚齟砦蟮氖??(酵母菌和醋酸桿菌均以)

264、請問，100Kg葡萄糖在理論上可生成多少千克酒精?(51、1)

265、以下哪句詩詞是描述春分?(仲春初四日)

266、關(guān)于白酒、果醋和泡菜這三種傳，下列敘述正確的是?(發(fā)酵后形成的溶液都呈酸性)

267、異常發(fā)酵產(chǎn)的白酒，會產(chǎn)生催淚性刺激物質(zhì)，它們是?(丙烯醛及丙烯醇)

268、某同學(xué)在線用帶蓋玻璃瓶制作果酒和，錯誤的(將玻璃瓶用酒精消毒后，裝滿葡萄汁)

269、高溫大曲中主要微生物不包括以下哪種?(乳酸菌)

270、釀酒過程中，容易出現(xiàn)下列哪種情況?(前期輪次淀期分解過多，產(chǎn)酒偏多)

271、大曲發(fā)酵過程的主要動力來源于什么?(微生物代謝)

272、關(guān)于酵母菌和乳酸菌的敘述，錯誤的是?(溶菌酶能破壞酵母菌和乳酸菌)

273、茅臺酒十個工藝特點中的"一少"是指?(輔料少)

274、靜電捕集法不適用凈化炭粉塵與瀝青煙的混合氣體，是因為?(易發(fā)生放電著火)

275、醬香型大曲黑曲形成的主要原因是什么?(美拉德反應(yīng))

276、下列操作能達(dá)到滅菌目的的是?(在火焰上灼燒接種環(huán))

277、醬香型大曲中解淀粉梭狀芽孢桿菌主要代謝什么風(fēng)味的物質(zhì)?(語底香)

278、下列關(guān)于產(chǎn)纖維素酶菌分離及運用的敘述,不合理:(篩遠(yuǎn)培養(yǎng)基中應(yīng)含有大量的葡萄糖)

279、釀酒過程中，影響糊化的因素不包含?(量水用量)

280、遺傳標(biāo)記技術(shù)中AFLP 是指?(擴增片段長度多態(tài)性)

281、白酒的制作離不開酵母菌，錯誤的?(制作過程中隨著發(fā)酵的進(jìn)行發(fā)酵液中糖含量增加)

282、有機含量最高的土壤類型是?(濕潤暗沃土)

283、某同學(xué)將酵母菌接種在馬鈴薯培養(yǎng)液中進(jìn)行實驗,不可能得到的結(jié)果是?(無內(nèi)酮酸產(chǎn)生)

284、芳香族化合物是一種碳環(huán)化合物，酒中芳香族化合物主要來源于?(蛋白質(zhì))

285、高溫大曲中主要微生物不包括以下哪種?(乳酸菌)

286、長江經(jīng)濟帶“三線一帶”是指生態(tài)保護(hù)紅線、資源利用上線和?(生態(tài)環(huán)境準(zhǔn)入清單)

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